Etiqueta: cocina tradicional

Puebla es, Sabor es

La Chiquita y las tortillas en manteca

*Sus descendientes, 124 años después mantienen entre paredes su legado bajo el nombre de la Chiquita y todo un largo...

Desde fuera, Puebla es

Inés Tabal G. / Identidad Veracruz Jalcomulco, Ver.- Una pequeña comunidad de nomas de mil 773 habitantes esconde celosamente entre...

Puebla es, Sabor es

Édgar Ávila Pérez Puebla, Pue.- Un olor dulce, de esos que recuerdan días felices, recorre las coloridas y añejas calles...

Puebla es, Sabor es

Édgar Ávila Pérez Puebla, Pue. - Los aromas de una combinación perfecta de especias, verduras, granos y carne, surgen desde...

Puebla es, Sabor es

* Al morderlas son suaves y de no comerlas rápido, pueden deshacerse con cada mordida. Guadalupe Juárez Puebla, Pue.- Al...

Puebla es, Sabor es

*De tinga, queso y papa, los tradicionales molotes con la sazón de Angélica Guadalupe Juárez Puebla, Pue.- En la mayoría...

Puebla es, Sabor es

Por Mario Galeana Puebla, Pue.-De la cocina de las monjas del Convento de Santa Mónica a los aparadores de casi...