*En el mercado “Cosme del Razo” en San Pedro Cholula se prepara un manjar hecho a base de maíz azul,...
Etiqueta: cocina tradicional
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Las Capuchinas, legado culinario
*Más de 300 años de historia de las primeras monjas Capuchinas: galletas, amaranto, dulces de leche y nuez, obleas de...
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Hot dogs “Cañitas”
*A cada hot dog y hamburguesa preparados durante los últimos 52 años, el señor Hilario Camacho les agregó su famosa...
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Tortas del Tío Memo, tradición setentera
*Donde los poblanos tropiezan con la ciclovía, están las Tortas del Tío Memo, con hasta 40 opciones Guadalupe Juárez Puebla,...
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Sierra Norte y el ritual del zacahuil
*Las largas y robustas cadenas de montañas surcan prácticamente todo el territorio del municipio de Francisco Z. Mena Jaime Carrera...
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Paletas artesanales, gusto culposo
*Lucky Cold cuenta con más de 40 sabores de helados y paletas de autor, entre ellas de Nogada Carolina Miranda...
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Cecina de Atlixco: agasajo culinario
*En el mercado Benito Juárez del Pueblo Mágico de Atlixco se concentra la realidad de toda una sociedad, la exquisitez gastronómica Jaime...
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Tortas Ana: el legado del amor
*En la 3 oriente número 215, entre 2 y 4 sur, pende de un antiguo inmueble el letrero que da...
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El Hornito de San Francisco
*Aquí es preparado un manjar que fue creado para las personas pobres y que se convirtió en el pan preferido...
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Doña Juaquina, los tacos del Pasaje
*El resultado: el otro espectáculo, el de la comedera. Turistas y poblanos –con el meñique alzado– sostienen el manjar por debajo...
