*A las afueras del Centro Escolar Niños Héroes de Chapultepec (CENHCH), cientos de personas disfrutan de pelonas, jarochitas y tostadas...
Categoría: Sabor es
Puebla es, Sabor es
Abeja pequeña, miel grandiosa
*En pequeños poblados del mágico Cuetzalan, en la Sierra Norte, cientos de habitantes "cultivan" miel de la abeja mexicana Carolina...
Puebla es, Sabor es
La herencia dulcera de un siglo
*En la popular Calle de los Dulces, la historia de la Dulcería Yolanda se remonta a 1897 con el mayor...
Puebla es, Sabor es
El Cazador de sabores poblanos
*Durante 120 años, desde antes de la Revolución, el restaurante el Antiguo Cazador ha deleitado a miles con el mole,...
Puebla es, Sabor es
Antojitos de la Vicente Guerrero
*En la calle conocida como la de “los sabores” en el sur de la Ciudad de Puebla, chalupas, molotes, pelonas,...
Puebla es, Sabor es
Mollete poblano, compañero del Chile en Nogada
*El Chile en Nogada y el mollete poblano son inseparables, aunque los ingredientes del postre se dan todo el año...
Puebla es, Sabor es
El legado de la Fonda de Santa Clara
*En 1965 fue creado un espacio con la esencia de los antojitos poblanos que se preparaban en las entrañas de...
Puebla es, Sabor es
“Caldos Angelita”, evocar a la abuela
*Desde 1949 un caldo de gallina, que con 38 pesos, se sirve con una pechuga entera o pierna con muslo...
Puebla es, Sabor es
Virginia, chileatole y esquites
*En una emblemática calle de la ciudad de Puebla, desde hace 30 años, una experiencia culinaria callejera, la de antaño,...
Puebla es, Sabor es
Chapulines, aperitivo prehispánico
*Los cazadores de chapulines suelen despertarse en cualquier época del año antes de que amanezca y entonces emprenden la cacería...
