*Casi en cada esquina del lugar, hay cremerías o casas donde venden tamales, esquites, “rusas”- micheladas pero sin alcohol- y...
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Desde fuera, Puebla es
Tamal de Moxtle, una herencia prehispánica
Inés Tabal G. / Identidad Veracruz Jalcomulco, Ver.- Una pequeña comunidad de nomas de mil 773 habitantes esconde celosamente entre...
Puebla es, Sabor es
Churros, el aroma que envuelve a Puebla
Édgar Ávila Pérez Puebla, Pue.- Un olor dulce, de esos que recuerdan días felices, recorre las coloridas y añejas calles...
Pasión es, Puebla es
Puebla, una ciudad con sabor para todo el año
Puebla, Pue. - Hierbas precolombinas, granos indígenas, animales nativos y especies europeas y árabes, forman parte de la gastronomía poblana,...
Puebla es, Sabor es
Pan con alma de Zacatlán
Guadalupe Juárez Puebla, Pue.- Eduardo vendía pan en las calles de la Ciudad de México cuando un cliente pidió que...
Puebla es, Sabor es
La aromática Pozolería Matamoros
Édgar Ávila Pérez Puebla, Pue. - Los aromas de una combinación perfecta de especias, verduras, granos y carne, surgen desde...
Puebla es, Sabor es
Las chalupas, antojito muy poblano
* Al morderlas son suaves y de no comerlas rápido, pueden deshacerse con cada mordida. Guadalupe Juárez Puebla, Pue.- Al...
