*Al lado de la base piramidal más grande del mundo, una variedad de sabores que van del cacao, tres leches, queso, maíz azul, chicle, café capuchino, hasta maracuyá, guanábana, pistache y frutos del bosque de “Helados Macías”, convertidos en toda una tradición en el Pueblo Mágico de San Pedro Cholula
Antonio Zamora
San Pedro Cholula.- Resguardados como en un acorazado, se mantienen fríos en barricas acomodadas en hileras.
Los colores animan a cualquiera: el rosa piñón, verde de chocoreta y el azul oscuro del maíz azul pintan las calles aledañas de quienes llevan en su mano un cono que se va derritiendo bajo los rayos del sol.
En pintorescos carritos que pululan por las calles de San Pedro Cholula, aparecen sabores de helados que se han convertido en toda una tradición, como los Helados Macías con más de 30 años de ofrecer sabores sin igual.
Caminar al lado de la base piramidal más grande del mundo degustando un helado de piñón es una de bondades del Pueblo Mágico: diecinueve sabores, desde cacao, tres leches, queso, maíz azul, fresas con crema, chicle, café capuchino, chocoreta, hasta maracuyá, chocochips, limón, coco, guanábana, pistache, mango, huevo kínder, Ferrero, mango con maracuyá y el favorito de muchos frutos del bosque.
En dos carritos de los Helados Macías gran variedad de sabores que atrae a miles de turistas durante todo el año y que se convierte en uno de los puntos más visitados no solo en Puebla sino también en todo el país.
El secreto está en el sabor, por eso han perdurado y alcanzaron tal fama. El de piñón viene con trocitos de la semilla, el de Ferrero tiene porciones del chocolate y el de maíz azul sabe a las sabrosas tortillas negras.
“Hoy ya llevo unos 300 helados vendidos”, dice el joven de aproximadamente 18 años de edad que atiende y que durante los fines de semana alcanzan el mayor número de ventas debido a gran movimiento de personas que hay en este Pueblo Mágico.
“Want Ice Cream?” se le escucha decir al joven vendedor cuando un matrimonio del extranjero se acerca al puesto despertando su curiosidad sobre todo también por el precio. En cono o vaso, el sencillo cuesta 15 pesos, es decir, menos de un dólar. El doble 23 y el medio litro 35 pesos.
“Cada vez que vengo a Cholula tengo que comer un helado de aquí sobre todo la canastita qué le ponen jarabe de chocolate y palitos de colores”, comenta una visitante que llegó desde Querétaro a visitar a unos familiares en Puebla pero que llegar a comer estos helados es un punto obligado de su recorrido.
El señor Macías, fundador y creador de los helados, inició en 1992 con un triciclo recorriendo calles de Cholula y hoy llega a vender hasta mil helados al día.
“Queríamos ser los helados más ricos de Cholula y lo logramos”, dice un letrero en uno de los puestos. Sin duda lo lograron.
