*Con productos traídos desde la Sierra Norte de Puebla, como el chilpozontle, mole de olla y frijoles enchilados, el Chiltepin...
Categoría: Sabor es
Puebla es, Sabor es
Fonda “Panchita”, mar de emociones
*En el mercado del Pueblo Mágico de Chignahuapan, la familia de Martha Trejos Barrios ha deleitado a miles, durante seis...
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Los vinos curativos de Chignahuapan
Jaime Carrera Chignahuapan, Pue.- Hierbas amargas, frutos dulces que cuando amalgaman se convierten en bebidas añejadas hasta por 15 años...
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El café de maíz de Teresa Ichante
*El aroma del tostado de la receta heredada en Papantla, Veracruz, inunda de un olor muy particular los alrededores de...
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Tortas de taco de San Jerónimo Ocotitlán
*Doña Lupita las empezó a vender hace más de cincuenta años en esta población del municipio de Acajete y desde...
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Recorrido por la gastronomía urbana
Puebla, Pue.- En distintos lugares de la ciudad de Puebla, tradiciones gastronómicas que se gestaron en la calle de barrios...
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Los chiles de María Belinda
*Con 56 años de edad y originaria de Huejotzingo, va de pueblo en pueblo en la región cholulteca para vender...
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Bolillos para Las Princesas
*Durante más de 30 años, Doña Guillermina Vidal Herrera es -dice- una Princesa que se convierte en Cenicienta al entrar...
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Cempasúchil, convertido en salsa
*Como parte de las celebraciones del Día de Muertos, “La Birula Chilaquiles” creó una salsa a base de la mítica...
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Calaveras dulces con estirpe
Édgar Ávila Pérez Puebla, Pue. - Un dulce aroma que impregna paredes descarapeladas y puertas de madera con colores vivos...
